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今まで脇役扱いされてた？バジルですが、わりと真面目にバジルは収穫したいと思っています。2022年はホーリーバジルを育ててジェノベーゼソースにして保存しています。トーストに塗っても良いし、チキンソテーに使っても良い、パスタソースに使っても良い。など乾燥バジルは興味あまりないですが、ソースとしてのバジルはとても私の生活に役立ってます。
2023年は「万能なホーリーバジル」に加えて「シナモンバジル」「レモンバジル」を育てています。ホームセンター等で販売しているバジルは「スイートバジル」しかありません。スイートバジル以外のバジルは種から育てないと入手しづらい状況です。
ホーリーバジル2鉢、レモンバジル2鉢、シナモンバジル1鉢、シナモンバジル水挿し中1苗、は確実に育てる予定です。待機苗はレモンバジル1ポット、ホーリーバジル3ポットくらいです。
ホーリーバジル
ホーリーバジルはスイートバジルの香りを強くしたような印象です。最もバジル臭が強いのでは無いでしょうか？ジェノベーゼソースにするならホーリーバジルがおすすめですｗ 樹勢はものすごく強いです。
レモンバジル
レモンバジルは触るとほのかにレモンのような香りがします。バジルティーやチキンソテーに合いそうな香りです。樹勢が弱いため、まだ収穫はしていません。6月後半になってから、ようやく勢いが出てきたように感じます。
ホーリーバジルにはアブラムシが付いたこと無かったのですが、レモンバジルにはアブラムシが発生しました。ハーブにスミチオンは使えない雰囲気なので天然成分のアーリーセーフを使用しました。蟻が湧いてたのに窒息したアブラムシには蟻が来ません。生きているように見えますが「蟻が来ない＝しっかり☆になった」と理解しています。
シナモンバジル
シナモンバジルの葉はスイートバジルに似ていると思います。香りはシナモンというよりはデカビタ、オロナミンCなどの栄養ドリンク系の香りに似ていますｗｗ 他のバジルと一番違うことは黒軸、黒花です。バジルティーには使えそうだけど、あとはどんな使い方が出来そうかイメージが湧きませんｗｗ 一旦ソースにして使ってみるのが一番分かりやすいかもですねｗ
今日の作業
茎ブロッコリーの待機苗を定植しました！不織布ポットの3ガロン×3、5ガロン×1の4鉢を簡易ハウス方式で防虫ネットで囲ってます。虫は大丈夫だと思いますが、成長スペース的にはどうなんだろう？茎ブロッコリーってどの程度まで大きくなるの？？ｗ
芝桜の挿し木をしました！ブルーがほぼ全滅していたので全部やり直しました。穂木を取るにしてもブルーが弱っているものしかなくて来年はこの挿し木苗を植え替えてあげた方が良いかもです。来週しっかり本体の手入れをしようと思います。
花苗の種まきをしました！フレンチマリーゴールドは背丈20cmくらいの品種です。2022年は大きくなるマリーゴールドを植えてたくさんの種も収穫しましたが大きすぎるので今年は辞めます(^_^;) ワイルドフラワー、ミックスフラワーの方は出来るだけ種の種類を選別してポットごとに仕分けし種まきしてみました。必要に応じて間引きもする予定です。
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