気温 11℃ / 5℃ 最大風速9m
昨日うちの白菜はもう収穫適期ということが発覚し本日試し取りをしてみました！ヨトウムシに葉っぱを食われた株になります。不織布ポットは7ガロン（たぶん10号鉢相当）です。外葉も含めて丸ごと傾けて根元を山菜掘りで切り取りました。
山菜掘りと比較してみると全長約30cmくらいの「使いやすいサイズ」の白菜を収穫できましたｗ 外葉も意外と多い。外葉はすぐ分解できそうなのでナス残渣堆肥に投入します。まな板に置いて見るとこんな感じです。スーパーで購入するなら1/4カット99円で販売してたので1玉約400円分くらいじゃないでしょうか？
ヨトウムシとアブラムシが付いていた株なので一枚一枚丁寧に流水で洗って、やばそうな部分は捨てて下準備OKですｗ 白菜と豚肉のミルフィーユ仕立てにしてみました。
白菜と豚肉のミルフィーユは鰹節粉をベースにほんだしと味の素で旨味をマシマシにしました。だし汁で煮てつけダレで食べます。まだまだ白菜が余っていたので、白菜と豚肉のあんかけ風炒めです。昆布醤油をベースに片栗粉でとろみを付けてごま油で風味を足して味の素で旨味を追加です。全く同じ材料で味付けを変えて作ってみました。普通に美味しかったので、白菜栽培は成功と言っていいでしょうw来年も白菜作ろうｗ
旧100％残渣堆肥 98日目（8/12仕込み トウモロコシ処理日基準）
変化はわかりませんが記録用ｗ
マジ処理実験 76日目（9/3仕込み 主残渣：茎ブロッコリー+カルス45g+籾殻5L+硫安36g+米ぬか5L）
こちらも既に変化はわからないので記録用ｗ
ナス残渣 28日目（10/22仕込み 主残渣：ナス、ピーマン、オクラ+カルス45g+籾殻5L+硫安36g+米ぬか5L+コーランネオ）
温度は約41℃です。外気温は約11℃です。今週は月曜日から発酵し始めていたので、いつもより1～2日遅れです。そのため土曜日でも温度が41℃もあった。
収穫した白菜の外葉を刻んで投入しました。追い米ぬかを行い、発酵促進のための湯たんぽをセットして封印ですｗ 白菜が何週間で消滅するか楽しみです。来週にはなくなってそう。
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